{"id":21734,"date":"2021-03-30T16:25:20","date_gmt":"2021-03-30T14:25:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gruene-heidelberg.de\/?p=21734"},"modified":"2021-03-30T16:25:20","modified_gmt":"2021-03-30T14:25:20","slug":"regionale-und-nachhaltige-ernaehrung-fuer-kitas-und-schulen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neu.gruene-heidelberg.de\/index.php\/2021\/03\/30\/regionale-und-nachhaltige-ernaehrung-fuer-kitas-und-schulen\/","title":{"rendered":"Regionale und nachhaltige Ern\u00e4hrung f\u00fcr Kitas und Schulen"},"content":{"rendered":"

Stadtblatt-Beitrag von Kathrin Rabus<\/a> und Nicol\u00e1 Lutzmann<\/a> \u2013 Ausgabe vom 31.03.2021 \/\/<\/strong><\/em><\/p>\n

Immer mehr Kinder gehen in Heidelberg den ganzen Tag in Kitas oder Schule. Neben der p\u00e4dagogischen Arbeit in den Einrichtungen sind ein gutes, ausgewogenes Mittagessen und Imbiss ein wichtiger Bestandteil einer guten Bildungseinrichtung. Die Rolle einer gesunden Ern\u00e4hrung ist in der P\u00e4dagogik unbestritten. Wer sich ausgewogen ern\u00e4hrt, lernt besser.<\/p>\n

Wir wollen, dass Lebensmittel, die in Kitas und Schulen verwendet werden, regionaler und soweit als m\u00f6glich nach \u00f6kologischen Kriterien angebaut werden. Die Zutaten sollen vielf\u00e4ltig und ausgewogen sein, auch soll immer eine vegetarische Variante angeboten werden. Die ersten Lebensjahre sind pr\u00e4gend f\u00fcr die Entwicklung von Geschmack und Essverhalten. Essen in Kitas und Schulen sorgt f\u00fcr Diskussionen: \u201eWarum gibt es keine vollwertige, vegetarische Variante f\u00fcr Kinder, sondern nur Beilagen? Wieviel frische Produkte kommen auf den Teller und welche? Wie k\u00f6nnen Kinder an den Prozess der Nahrungsmittelgewinnung und -verarbeitung herangef\u00fchrt werden, wenn ihr Mittagessen aus dem Tiefk\u00fchler kommt?“<\/p>\n

All diese Fragen m\u00fcssen regelm\u00e4\u00dfig reflektiert, diskutiert und mit neuen, aktuellen Ans\u00e4tzen bereichert werden. Die Gr\u00fcnen-Fraktion findet es an der Zeit, das Thema Essen in Kita und Schule in den Fokus zu r\u00fccken und den Anspr\u00fcchen der Eltern und dem aktuellen Wissen \u00fcber Ern\u00e4hrung anzupassen. Wir wollen die Ern\u00e4hrungswende jetzt! Das ist nicht nur wichtig f\u00fcr die Bildung und Entwicklung der Kinder, sondern auch ein konkreter Beitrag f\u00fcr mehr Umwelt-, Klima- und Artenschutz.<\/p>\n

Wir haben daher eine Zusammenstellung<\/a> der Verpflegung in allen st\u00e4dtischen Einrichtungen beantragt. Anhand dieser Informationen m\u00f6chten wir die Debatte dar\u00fcber er\u00f6ffnen, wie wir das Essen in den Heidelberger Einrichtungen nachhaltiger gestalten k\u00f6nnen. Au\u00dferdem m\u00f6chten wir Fachgespr\u00e4che f\u00fchren und Veranstaltungen anbieten. Wir wollen einen Qualit\u00e4tsstandard f\u00fcr alle Heidelberger Kitas und Schulen entwickeln, der sich an den oben genannten Kriterien bemisst.<\/p>\n

Uns geht es dar\u00fcber hinaus um das Essen in anderen st\u00e4dtischen Einrichtungen, denn auch hier verpflegen sich t\u00e4glich hunderte Mitarbeiter*innen. Es ist entscheidend, wie sich Menschen, vor allem in den St\u00e4dten, k\u00fcnftig ern\u00e4hren, woher sie ihre Lebensmittel beziehen und ob sie Zugang zu regionalen Anbietern und Wochenm\u00e4rkten haben. Auch wie sich die Verschwendung von Lebensmittel vermeiden l\u00e4sst, spielt hierbei eine Rolle. All dies sind Fragen, die wir angehen m\u00f6chten. Denn es gibt hervorragende Beispiele daf\u00fcr, dass gute Ern\u00e4hrung Schule machen kann. Wir m\u00f6chten in Kitas und Schulen beginnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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